Saláty

Štrasburský salát

17. července 2017 v 9:34 | recepty mojí maminky
Suroviny:
25 dkg jemného salámu,
12 dkg sýra Goudy,
2 kyselé okurky,
1 malá cibule,
1/2 stroužku česneku,
1 středně velká ředkvička,
1 krabička majolky,
2 lžíce smetany,
hořčice,
sůl,
pepř,
ocet.

Postup:
Salám, sýr a okurky nakrájíme na jemné nudličky, přidáme jemně usekanou cibuli, utřený česnek se solí a jemně nastrouhanou ředkvičkou.
Směs ochutíme ostatnímy přísadami a opatrně vše spojíme majonézou zjemnělou smetanou.
Před podáváním necháme vychladit.

Salát z tuňáka

17. července 2017 v 9:24 | recepty mojí maminky
Suroviny:
2 konzervy tuňáka v oleji,
2 sladkokyselé okurky,
4 rajská jablíčka,
2 vejce uvařená natvrdo,
citrón,
sůl,
pepř,
1 malá cibule,
sladká paprika,
kari koření,
zelená petržel.

Postup:
Z otevřených konzerv slijeme trocho oleje, maso vyndáme a vidličkou rozmačkáme.
Okurky a rajská jablíčka nakrájíme na kostičky.
Všechny přísady promícháme a okořeníme.
Salát pak zakapeme šťávou z citrónu a posypeme jemně sekanou petrželí.

Kedlubnový salát se žampiony

5. července 2013 v 16:03 | leták Kaufland
Suroviny:
500 g kedluben,
1 cibule,
60 ml bílého vína,
60 ml masového vývaru,
100 g žampiénů,
2 žlutá a 2 červená rajčata,
2 balení řeřichy,
1 svazek máta.

Na zálivku:
125 ml smetany ke šlehání,
sůl,
mletý pepř,
šťáva z 1 citronu,
špetka cukru.

Postup:
Kedlubny oloupeme a nakrájíme na hranolky, dáme do hrnce, posypeme nadrobno nakrájenou cibulí, podlijeme bílým vínem a masovým vývarem a 10-15 minut zvolna dusíme. Žampiony očistíme a nakrájíme na tenké plátky. Rajčata omyjeme, oloupeme, vydlabeme semínka a dužninu nakrájíme na kostky. Kedlubny vyjmeme z vývaru, necháme okapat a opatrně promícháme v míse s ostatními surovinami. Bylinky přebereme, opláchname a necháme důkladně okapat. Smetanu ušleháme a ochutíme solí, pepřem, citronovou šťávou a cukrem. Hotovou zálivku nalijeme na salát.
Salát podáváme ozdobený řeřichou a lístky máty.

Pramen:
Saláty, Nakladatelství SLOVART

Uzeninový salát sestry Zuzanky

27. dubna 2013 v 14:06 | Magazín Právo
500 g uzeniny (vuřty, točený salám, silnější jemné párky apod.)
2 malé lehké majol­ky nebo 1/2 sklenice lehké majonézy (bývá o obsahu 250 ml)
1 kelímek bílého jo­gurtu
2 velké cibule nakrá­jené na kroužky, které pře­řízneme na polovinu
2 lžíce kečupu
2 lžíce octa
2 lžíce oleje
2 lžíce worcesterste­rové omáčky
1 lžíce plno­tučné hořčice. Kdo má radě­ji trochu více pikantnější, přidá ještě 1/2 lžičky mle­té pálivé papriky a necelou 1/2 lžičky chilli koření - vřele doporučuji.

Kečup, ocet, olej, worceste­rovou omáčku a hořčici pro­mícháme a přivedeme v kast­růlku za stálého míchání do varu. Odstavíme a necháme vychladnout. Uzeninu olou­páme, nakrájíme na zhruba 2 mm silná kolečka a zalijeme je vychladlou směsí. Přidáme lehkou majolku nebo majoné­zu, bílý jogurt a nakrájenou cibuli. Rádně promícháme a necháme dole v ledničce odpočívat pod alobalem ales­poň 24 hodin.

Ještě před uložením do led­ničky ochutnáme - pokud se nám zdá hodně kyselé, vmí­cháme trochu cukru moučky, pokud bychom chtěli trochu zostřit, přidáme mletou pálivou papriku nebo chilli koření - prostě doděláme podle chuti.
Mělo by být pikantní, pří­jemné na chuť, barvy světlejší

Příloha:
čerstvý chléb, pečivo, na zapití pivo.
 
 

Reklama