Recepty opsané z letáku Kaufland

Domácí kvašené zelí

26. července 2018 v 9:34 | leták Kaufland

Domácí kvašené zelí

Ingredience (8 porcí)

2 kg
zelí
40 g
soli
1 lžička
kmínu


Tip


· Vedle kmínu a soli můžeme pro ochucení kvašeného zelí vyzkoušet další příchutě - jablko, cibuli, křen, hořčičné semínko nebo kopr.


Postup


1


Zelí omyjeme, rozčtvrtíme a zbavíme košťálu. Poté hlávky nasekáme nebo nakrouháme na tenké nudličky.

2


Zelí dáme do mísy, zasypeme solí a kmínem. Všechno pořádně promícháme a sůl do zelí vmasírujeme. Zelí rukama pořádně pomačkáme. Poté zelí necháme odležet asi 3 až 4 hodiny.

3


Po odležení zelí pěchujeme do sklenic asi 1,5 cm pod okraj a zalijeme ho šťávou, kterou pustilo při odležení. Sklenice zavíčkujeme víčky typu Omnia nebo je můžeme zakrýt mikrotenovou nebo potravinářskou fólií, kterou zajistíme gumičkou.

4


Sklenice se zelím poté necháme projít mléčným kvašením, které se při pokojové teplotě dostaví nejpozději do 3 dnů. Sklenice vždy pro jistotu vložíme do plechu na pečení, který nám bude chytat případnou šťávu z kvašení.

5


Po prokvašení zelí zavíčkujeme, přeneseme do chladu a postupně spotřebujeme.

Exotické müsli s papájou a blumami

25. července 2018 v 19:01 | leták Kaufland

Exotické müsli s papájou a blumami

Ingredience (4 porce)

1
zralá papája
500 ml
kefíru
300 g
blum nebo švestek
100 g
sojových vloček
20 g
nasekaných oříšků
20 g
lněného semínka
2 lžíce
quinoy
2 lžíce
medu
1 lžíce
pšeničných otrub


Tip

· Podobným způsobem můžeme upravit mango, broskve a banány.


Postup


1


Vločky, oříšky, otruby, lněné semínko a quinou opražíme nasucho na pánvi.

2


Papáju oloupeme, zbavíme pecek a nakrájíme na kostky. Blumy očistíme, zbavíme pecek a nakrájíme na čtvrtiny. Kefír smícháme s medem.

3


Do misek pak vrstvíme opraženou suchou směs s ovocem a kefírem. Hned podáváme.

Okurkový salát s hruškami

23. července 2018 v 10:20 | leták Kaufland

Okurkový salát s hruškami

Ingredience (4 porce)

200 g
čerstvého sýra na salát
100 g
tučné zakysané smetany
2
hrušky (s pevnější dužinou, méně zralé)
1
salátová okurka
4 lžíce
nasekaných čerstvých bylinek (petržel, kerblík, pažitka, kopr, máta)
3 lžíce
olivového oleje
2 lžíce
hruškového džusu
1 lžíce
citronové šťávy
1 lžíce
malinového octa
1 lžička
hořčice
sůl, pepř

Tip


· Servírujeme s bílým křupavým pečivem nebo toasty.


Postup


1


Okurku očistíme a oloupeme, rozpůlíme a vybereme střední část s jádry. Hrušky očistíme, oloupeme, zbavíme jádřince a zakápneme citronovou šťávou.

2


V misce spolu rozmixujeme olej, malinový ocet, hořčici, zakysanou smetanu, hruškový džus a dochutíme solí a pepřem.

3


Okurku i hrušky nastrouháme a promícháme s dresinkem. Podáváme s rozdrobeným čerstvým sýrem a bylinkami.

Okurkový salát s jogurtem

23. července 2018 v 10:14 | leták Kaufland

Okurkový salát s jogurtem

Ingredience (4 porce)

2
salátové okurky
300 ml
jogurtu
2 lžíce
olivového oleje
2 lžíce
vinného octa
1
hrst nasekaných bylinek
sůl, cukr, pepř


Tip


· Mimo sezónu můžeme místo čerstvých bylinek použít sušené oregano.


Postup


1


Okurky očistíme a podélně rozpůlíme. S pomocí lžičky vydlabeme jádra a poté okurku nakrájíme na plátky.

2


Plátky okurek dáme do mísy a dochutíme solí, cukrem, pepřem a octem.

3


Ochucené okurky nandáváme do misek, kde do každé přidáme jogurt, bylinky a olivový olej.

Dýňový krém s netopýry pro děti

23. července 2018 v 9:04 | leták Kaufland
Ti, keří si na přelomu 31.října a 1. listopadu jakkoliv připomínají svátek Halloween, vědí, že jeho maskotem je svítící "dýňový ksichtík". Ale ani ti, kteří Halloweenu nemohou přijít na jméno, by nemuseli zavrhnout dýni. Ta za to nemůže a je skvělá. Co takhle připravit dětem skvělý dýňový krém s "těstovinami", které překvapí a pobaví? Nelíbí se Vám zrovna nertopíři, dejte šanci jiným panáčkům dle vlastní fantazie!


Dýňový krém s netopýry pro děti

Ingredience (8 porcí)

1
malá dýně (např. Hokkaido, cca 800 g)
1
balení hotového těsta na pizzu
1 litr
zeleninového vývaru
300 g
brambor
150 ml
kokosového mléka
2
cibule
2
jablka
6 lžic
dýňového oleje
2 lžíce
oleje
0.5
svazek petržele
0.5
svazek pažitky
sůl, pepř

Tip


· Dýni Hokkaido nemusíme loupat. Polévku můžeme ozdobit i oloupanými dýňovými semínky.


Postup


1


Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Dýni rozkrojíme, očistíme, zbavíme semen a nakrájíme na kostky. Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na kostky. Brambory také oloupeme a nakrájíme na kostky.

2


Olej rozehřejeme na pánvi a necháme na něm zesklovatět cibuli. Postupně přidáme dýni, jablka, brambory a asi 5 minut zasmahneme. Zalijeme vývarem, zakryjeme pokličkou a vaříme asi 20 minut na mírném plameni. Na konci polévku rozmixujeme tyčovým mixérem, zjemníme kokosovým mlékem a dochutíme solí a pepřem.

3


Z těsta na pizzu vykrojíme vykrajovátkem netopýry, které upečeme v troubě rozehřáté na 180 °C dozlatova (asi 10 minut).

4


V mixéru rozmixujeme petrželku a pažitku s dýňovým olejem. Hotovou polévku pak podáváme s dýňovým olejem s bylinkami a s upečenými netopýry jako přílohou.

Pomalu pečená krkovička v jablečném moštu

23. července 2018 v 8:33 | leták Kaufland

Pomalu pečená krkovička v jablečném moštu

Ingredience (4 porce)

1 kg
vepřové krkovičky v celku nebo na plátky
500 ml
jablečného moštu
4 lžíce
jablečného octa
1 lžíce
másla
sůl


Tip


· Nejlepší přílohou k pečeni jsou pečené brambory nebo bramborová kaše s mlékem a máslem.


Postup


1


Maso vyndáme z lednice a necháme jej alespoň hodinu při pokojové teplotě. Troubu rozehřejeme na 250 °C.

2


Maso ze všech stran osolíme a dáme v pekáčku péct do rozpálené trouby na 20 minut.

3


Teplotu v troubě ztlumíme na 150 °C, maso podlijeme moštem a octem, přiklopíme a pomalu pečeme 4 až 5 hodin, dokud není maso úplně měkké. Pokud pečeme krkovičku na plátky, necháme v troubě jen 1 hodinu.

4


Na konci maso vyndáme a dáme zakryté stranou do tepla. Šťávu z pekáče zbavíme přebytečného tuku a přendáme do kastrolu, kde ji na středním plameni vyvaříme do konzistence omáčky. Odstavíme, osolíme podle chuti a vmícháme lžíci másla. Ihned podáváme s hotovou pečení.

Pohankové palačinky s avokádem

12. března 2018 v 11:27 | leták kaufland leden 2017
Potřebujeme (4 porce):

450 ml mléka,
2 vejce,
3 avokáda,
200 g pohankové mouky,
1 šalotku,
2 lžíce čerstvého nasekaného koriandru,
2 lžíce citronové šťávy,
1 lžíci oleje,
sůl, pepř.

Postup:
Mléko, vejce a mouku vyšleháme. Dochutíme špetkou soli a necháme chvíli odstát.
Avokádo zbavíme pecky, oloupeme a v misce rozdrtíme vidličkou. Přidáme najemno nasekanou šalotku a dochutíme koriandrem, citronovou šťávou, solí a pepřem.
Z palačinkového těsta na oleji osmažíme palačinky, které potřeme avokádovou pomazánkou a podáváme.

Tip:
Vedle avokáda můžeme k palačince přidat i křupavý plátek anglické slaniny.

1 porce obsahuje:
551 kcal/2306 kJ
54 g cukrů,
30 g tuků,
16 g bílkovin

další recepty najdete na: www.kaufland.cz/kucharka

Nadívaná kedlubna s bylinkovým dipem

7. února 2018 v 8:29 | leták Kaufland
Potřebujeme (4 porce):

4 kedlubny,
500 ml zeleninového vývaru,
200 g bulguru,
200 g mletého hovězího masa,
200 g čerstvého krémového sýra,
200 g měkkého tvarohu,
50 ml syrovátky,
1 šalotku,
1 lžíci oleje,
1 svazek listové petrželky,
sůl,
pepř,
mletou sladkou papriku.

Postup:

Kedlubny očistíme a oloupeme. Poté je z jedné strany seřízneme a pečlivě vydlabeme ve středu tak, abychom si vytvořili prostor pro náplň. Vykrojené zbytky nakrájíme na kostičky. Bulgur připravíme podle návodu na obalu ve 300 ml vývaru. Šalotku oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. Na oleji ji necháme zesklovatět a přidáme mleté maso, které necháme zatáhnout. Přidáme kostičky kedlubny, zalijeme 100 ml vývaru a dusíme asi 10 minut. Petrželku umyjeme, očistíme, zbavíme tuhých stonků a nasekáme nadrobno. Polovinu petrželky pak spolu s bulgurem a tvarohem přidáme ke směsi mletého masa a dobře promícháme. Hotovou směsí pak plníme kedlubny, které dáme do zapékací misky zalité zbývajícím vývarem. Pečeme je 30 minut v troubě rozehřáté na 180°C.
Čerstvý krémový sýr utřeme se syrovátkou, přidáme zbývající petrželku a dochutíme solí, pepřem a sladkou paprikou. Bylinkový tvarohový dip pak podáváme spolu s nadívanými kedlubnami.
 
 

Reklama