Recepty opsané z letáku Globus

Ovocný dort z vaflí

18. prosince 2014 v 19:20 | Globus
Suroviny:
vafle,
1 kelímek zakysané smetany,
1 balíček vanilkového cukru,
1 balíček měkkého tvarohu,
cukr krupice,
čerstvé nebo kompotované ovoce,
1 balíček vanilkového pudinkového prášku,
1/2 mléka.

Postup:
Měkký tvaroh vyšleháme, aby nezbyly žádné hrudky. Přidáme zakysanou smetanu a vanilkový cukr. Dochutíme podle uvážení krupicovým cukrem. Hmotou naneseme na vafli, nachystáme si opvoce a začneme zdobit. Nazávěr můžeme dort zalít vanilkovým pudinkem nebo želetinou a v chladu necháme ztuhnout.

Zapečený květák se sýry a vlašskými ořechy

18. prosince 2014 v 19:13 | Globus
Suroviny:
1 květák (rozdělený na růžičky),
300 g smetanového sýru Veselá kráva,
1 lžička dijonské hořčice,
125 g Nivy,
25 g ořechů (nahrubo nasekaných),
50 g Džiugas (nastrouhaný),
sůl,
černý pepř.

Postup:
Růžičky květáku povaříme v osolené vodě, asi 8 minut. Vodu scedíme a květák dáme do zapékací mísy.
Smícháme smetanový sýr s hořčicí a květákem, pak vmícháme nadrobenou Nivu. Ochutíme podle chuti pepřem.
Navrch nasypeme vlašské ořechy, které zasypeme sýrem Džiugas (ořechy se pak nespálí). V předehřáté troubě pečeme po dobu 10-15 minut, až má povrch zlatavou barvu.
Servírujeme s čerstvým salátem a skleničku bílého vína.

Grilovaná kukuřice

18. prosince 2014 v 18:49 | Globus
K létu patří neodmyslitelně zelená pole s kukuřicí. Sklízejí se tzv palice obalené dlouhými zelenkavými listy (tzv.šustí) v různém stupni zralosti. Zralou kukuřici poznáme, jestliže se při stisknutí zrnka vyroní nažloutlá mléčná šťáva.Cukrová kukuřice sklizená právě v mléčné až voskové zrarosti je lehce stravitelná a její hodnota v syrovém stavu je srovnatelná např s hráškem. Každý z Vás určitě někdy utrhnul u silnice pár klasů kukuřice a doma ji zkusil uvařit v páře.
Co takhle zapojit fantazii a zkusit ji třeba na grilu?
Nejen že si pochutnáte, ale také uděláte něco pro své zdraví: Látky obsažené v kukuřici zlepšují náladu, omlazují, podporují krvetvorbu, zvyšují dýchání buněk a stimulují jejich růst, posilují imunitní systém, svaly a srdce, pomáhají při nedostatku libida a impotenci, zlepšují kůži a posilují vlasy.

Suroviny na 4 porce:
4 kukuřice (klasy),
6 lžic másla,
stroužek česneku (prolisovaný),
2 lžíce petrželové nati,
sůl,
mletý pepř.

Postup:
Zakoupené čerstvé klasy nejprve očistěte od šustí a odstraňke všechna vlákna, poté krátce povařte v osolené vodě, cca 15-20 min. Mezi tím si do misky dejte máslo, česnek, petrželku a utřete na hladký krém. Když je připraven gril, potřete každý klas česnekovým máslem s petrželkou a vložte kukuřici na horký rošt. Klasy grilujte, až jsou zrna kolem dokonale hnědá, asi 10-12 min. Podle potřeby je obracejte a potírejte zbylým máslem. Hotovou kukuřici posolte, lehce opepřete a můžete podávat.

Makrela pečená s francouzskou hořčicí

18. prosince 2014 v 16:51 | Globus
Suroviny:
100 g francouzské hořčice,
4 makrely,
150 g másla,
2 PL saturejky,
sůl.

Postup:
Očištěné makrely osolíme, potřeme vrstvou francouzské hořčice a posypeme nedrcenou saturejkou. Položíme je na vymazaný plech a poklademe je plátky másla, aby se nevysušily.
Vložíme je do předehřáté trouby na 180°C a pečeme 10 min.
Podáváme s vařeným bramborem, hranolkami či bagetou.

Gnocchi

18. prosince 2014 v 16:44 | Globus
čtěte "ňoki"
Drobné knedlíčky původem z Itálie se podle druhu dělají z pšeničné či kukuřičné mouky, brambor, vajec a dalších možných přísad (špenát, dýně).

Základní sýrové gnocchi

Suroviny:
500 g sýra ricotta,
50 g strouhaného parmazánu,
2 vejce,
125 g hladké mouky,
sůl a drcený černý pepř.

Postup:
Všechny přísady dáme do mísy, promícháme a zpracujeme v těsto. Uválíme čtyři 15 cm pruhy, které pokrájíme na dvoucentimetrové kousky a lehce je zmáčkneme vidličkou. Vaříme 2-3 minuty ve vroucí vodě, po vyjmutí na talíři přelijeme dobromyslovým máslem.

Nealkoholické Mojito

18. prosince 2014 v 15:45 | Globus
Suroviny:
0,5 cl jablečného džusu,
5 lístků máty,
1 limetka,
3 lžičky třtinového cukru,
perlivá voda,
ledová tříšť.

Postup:
Na dno vyšší sklenice nasypte cukr a mátu a rozdrťte je mačkátkem. Do dvou třetin sklenice pak nasypte ledovou tříšť, zalijte džusem, a přihoďte plátky omyté limetky. Nakonec doplňte vodou, přidejte brčko. Ozdobit můžete plátkem limetky nebo lístky máty.

Pivo

18. prosince 2014 v 15:37 | Globus
Dobrá zpráva: pivo nám i prospívá!
  • Mírná konzumace piva snižuje krevní tlak a hladinu cukru.
  • Pivo je protistresový nápoj (nejen díky obsahu alkoholu, ale i kvůli obsaženým chmelovým látkám).
  • Poměr minerálů a vitamínů v pivu působí proti osteoporóze (řídnutí kostí).
  • Zvyšuje vylučování žluče a působí tak proti vzniku žlučových a močových kamenů.
  • Pivo má ochranný vliv proti vzniku a progresi arterosklerózy (=snižuje úmrtnost na cévní mozkové příhody či na infarkt).

Ale pozor, bohužel zde neplatí přímá úměra: čím více vypijeme, tím budeme zdravější!

Ovocný ráj

18. prosince 2014 v 15:09 | Globus
Růžová vína můžete využít i pro přípravu elegantních letních koktejlů!

Suroviny:
0,25 l plosladkého růžového vína,
100 g ovoce - jahody, borůvky, meloun,
led z jemně perlivé vody,
třešňový sirup.

Postup:
Do sklenice vložte led z jemně perlivé vody, na něj poskládejte na kousky nakrájený meloun, jahody, borůvky a zalijeme vínem. Nakonec zakápněte třešňovým sirupem.

Zapečená brokolice se 3 druhy sýrů

18. prosince 2014 v 14:58 | Globus
Brokolice - zelené zdraví
Brokolice je bohatá na vlákninu, beta karoten, vitamíny C a E, kyselinu listovou, minerály a flavonoidy. Brokolice obsahuje dokonce tolik vápníku jako mléko a je proto výborným doplňkam výživy při osteoporóze. Zároveň má nízký obsah cukrů a tuků, což z ní činí potravinu nejen velmi zdravou, ale i dietní.

Suroviny:
1 brokolice (cca 500 g),
1 cibuli,
150 g sýrů - 50 g eidamu, 50 g ementálu, 50 g goudy,
250 ml smetany na vaření,
2 celá vejce,
150 g slaniny,
15 g šunky,
1 stroužek česneku,
pepř,
sůl,
olovový olej.

Postup:
Brokolici uvaříme v osolené vodě do poloměkka, nadrobno nakrájenou cibuli, slaninu a česnek zpěníme na pánvi na olivovém oleji. Uvařenou brokolici, nakrájenou šunku a směs z pánve rozložíme po celé ploše zapékací mísy a vlžíme asi na 10 minut do předehřáté trouby na 180°C. Poté smícháme smetanu, celá vejce, sůl a pepř. Směs vlijeme na brokolici a vrátíme ji do trouby. Jakmile smetana ztuhne, posypeme důkladně strouhanými sýry a necháme rozpustit.

Treska v pivním těstíčku

18. prosince 2014 v 14:39 | Globus
Suroviny:
600 g tresky,

těstíčko:
4 vejce,
4 PL černého piva,
4 PL hladké mouky,
sůl,
pepř,
worcester.

Postup:
Tresku osušíme a pokrájíme na kousky cca 50 g, osolíme a opepříme. Ze žloutků, mouky a piva umícháme těstíčko, do kerého vmícháme ušlehaný sníh z bílků. Ochutíme solí, pepřem a worcesterem. Tresku v těstíčku obalíme a osmažíme do zlatova. Podáváme s bramborovou kaší.
 
 

Reklama