Grilování

Klobása v těstíčku

23. července 2018 v 11:44 | leták Kaufland

Klobása v těstíčku



Potřebujeme (4 porce):

4 klobásy

2 cibule

200 ml pasírovaných rajčat

2 stroužky česneku

sůl

2 lžíce rostlinného oleje

čerstvě mletý pepř

2 hnědého cukru

2 lžíce rajčatového protlaku

těsto na pizzu

kari

pár lístků oregana

jehly na špízy


Postup:

1 Cibuli a česnek oloupeme, cibuli nakrájíme no malé kostičky, česnek propasírujeme a obojí osmahneme na oleji, dokud není cibule měkká. Posypeme cukrem a necháme lehce zkaramelizovat. .

2. Přidáme protlak a lehce osmažíme. Přidáme rajčata, vše přivedeme k varu a vaříme 5-10 minut. Omáčku dochutíme solí, pepřem, kari a oreganem.

3. Těsto na pizzu rozdělíme na 4 části a nakrájíme na plátky. Na grilu připravíme klobásy, potřeme je trochou rajčatové omáčky a omotáme kolem nich těstíčko. Klobásy v těstíčku dáme na jehlu, položíme na gril a podáváme se zbylou rajčatovou omáčkou.

Grilované špízy z cukety s pikantní salsou

23. července 2018 v 11:20 | leták Kaufland

Grilované špízy z cukety s pikantní salsou

Ingredience (4 porce)

4
menší cukety
5 lžic
olivového oleje
5 lžic
vinného octa
1
stroužek česneku
1
svazek čerstvých bylinek (máta, petržel, bazalka)
1 lžička
medu
sůl, pepř


Tip


· Podobným způsobem můžeme zpracovat i patizon nebo jej s cuketou namixovat 1:1.


Postup


1


Cukety očistíme a zbavíme konců. Nakrájíme je na hrubší kolečka a osolíme je z obou stran. Necháme je takto chvíli odstát, každý díl poté osušíme ubrouskem a napíchneme je na špízky. Ty grilujeme na grilu do změknutí (celkem z obou stran asi 8 minut).

2


Mezitím v mixéru smícháme česnek, olivový olej, ocet a nasekané bylinky. Vše spolu rozmixujeme a podle potřeby přidáme ještě trochu vody, aby se vše rozmixovalo. Na konci dochutíme podle chuti medem, solí a pepřem.

3


Podáváme potom společně hotovými cuketami přímo z grilu.

Hovězí steak s mrkvovo-zázvorovým čatní

23. července 2018 v 11:03 | leták Kaufland

Hovězí steak s mrkvovo-zázvorovým čatní

Ingredience (4 porce)

4
hovězí steaky (např. nízký roštěnec)
400 ml
pomerančového džusu
200 g
bílého pečiva (ciabatta, bageta)
3
mrkve
3
jarní cibulky
2
stroužky česneku
1
malý kousek zázvoru
5 lžic
oleje
2 lžíce
hnědého cukru
1 lžíce
nasekaných mandlí
2 lžíce
nasekaného čerstvého koriandru
hrubá mořská sůl, pepř


Tip


· Čatní je univerzální, proto jej používáme k libovolným grilovaným masům a steakům.


Postup


1


Očistíme mrkev a jarní cibulku. Mrkev oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky, jarní cibulku nakrájíme na velmi tenké plátky. Zázvor oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky.

2


Do rendlíku dáme pomerančový džus, mrkev, zázvor, hnědý cukr a mandle. Zakryjeme, přivedeme k varu a vaříme asi 25 minut. Na konci odkryjeme a vaříme dalších asi 5 minut. Necháme mírně vychladnout, rozmixujeme na pyré a vmícháme jarní cibulku.

3


Bílé pečivo nakrájíme na plátky a ogrilujeme nebo otoastujeme dokřupava.

4


Hovězí steaky osušíme, osolíme a opepříme. Postupně je pak opékáme na rozpáleném oleji z obou stran, dohromady asi 8 minut celkem. Po dopečení je dáme stranou a necháme je alespoň 5 minut odpočinout. Podáváme spolu s pečivem a mrkvovým čatní, které dozdobíme koriandrem.

Grilovaná kuřecí prsíčka s jogurtem

26. června 2016 v 9:58 | Magazín Práva
Potřebujeme:
4 kusy kuřecích prsíček,
sklenice bílého jogurtu,
2 cibule,
4 stroužky česneku,
0,3 kg čerstvého zázvoru nebo 1 lžičku práškového zázvoru,
2 lžíce citrónové šťávy,
2 lžičky garam masala (pozn. směs černého pepře, kmínu, skořice, hřebíčku, muškátového květu, kardamonu, koriandru a bobkových listů) nebo kari, chilli,
sůl podle chuti.

Postup:
Smíchejte nakájenou cibuli a česnek s jogurtem a kořením. Potřete prsíčka solí, vložte je do skleněně nebo kameninové nádoby a nalijte na ně jogurt s kořením. Vložte maso do lednice na 24 hodin. Poté vyjměte maso z nálevu bez osušování (díky tomu se vytvoří jemná jogurtová kůrka a maso je šťavnaté) a Z každé stany 3-5 minut ogrilujte. Podávejte grilovanou zeleninou a topinkami.

Bavte se grilováním

26. června 2016 v 9:24 | Aha -TV

Kuřecí maso na grilu

Potřebujete:
750 g kuřecího masa (řízky, paličky, křidélka),
50 ml oleje,
1 feferonku,
50 ml dezertního vína,
2 lžíce medu,
1 lžičku drceného pepře,
2 lžičky koření Barbecue,
sůl.
Postup:
v malém kastrůlku zahřejte olej, vsypte do něj drobně nakrájenou feferonku, zamíchejte a odstavte. Pak do něj přidejte víno, pepř, koření Barbecue, med, sůl a rozmíchejte. Porce drůbežího masa vložte do marinády, nechte rozležet minimálně půl hodiny) a pak zvolna grilujte ze všech stran. Během pečení potírejte zbylou marinádou. Podávejte s pečivem, pečenými brambory a zeleninou.

Marinovaný losos

Potřebujete:
600 g čerstvého lososa bez kůže a kostí,
sůl,
estragon,
1 lžičku pomerančové kůry,
šťávu z 1 pomeranče,
1/2 citronu,
2 lžíce olivového oleje,
1 lžíci koňaku.
Postup:
Lososa nakrájejte na porce, osolte, posypte lžící drobně nasekaného estragonu, nastrouhanou pomerančovou hůrou (z chemicky neošetřeného nebo dobu omytého pomeranče), polijte šťávou z pomeranče a citronu, olejem, koňakem (do marinády můžeme přidat i několik krevet) a nechte alespoň hodinu rozležet. Upřete zvolna z obou stran na rozehřátém grilu.

Paprikový salát s lilkem

Potřebujete:
2 malé lilky,
4 stroužky česneku,
sůl,
2 papriky,
2 cibule,
1 lžíci sušené matřidoušky,
pepř,
šťávu z 1 citronu,
olivový olej.
Postup:
Lilky podélně nakájejte na tenké plátky, osolte a nechte vypotit. Pak je osušte, potřete utřeným česnekem o olivovým olejem. Opečte je v grilovací alobalové misce z obou stran na grilu společně s paprikami nakrájenými na nudličky. Opečenou zeleninu dejte do mísy, přidejte nakrájené cibule a zalijte zálivkou, kterou vyrobíte následovně: v 50 ml vody rozmíchejte drobně nasekanou mateřídoušku, sůl, mletý pepř a šťávu z 1 citronu.

Zeleninové špízy

Potřebujete:
250 g mladých cuketek,
12 třešňových rajčat,
4 cibule,
2 barevné papriky,
4 lžíce oleje,
1 lžičku tymiánu,
4 prolisované stroužky česneku,
čerstvě podrcený barevný pepř,
mořskou sůl.
Postup:
Olej smíchejte s prolisovaným česnekem, pepřem, solí a tymiánem. Zeleninu omyjte a osušte. Cukety a cibuli nakrájejte na kolečka, papriky na čtverečky. Střídavě vše napíchejte na špízy nebo špejle, které jste předem namočili do studené vody, aby se rychle nepálily. Potřete ochuceným olejem a zvolna ze všech stran opékáme na středně rozehřátém grilu.
 
 

Reklama