Slavnostní švestkový koláč

27. října 2008 v 6:32 | Večery pod lampou |  Moučník na neděli
1,5 švestek,
300 g polohrubé mouky,
360 g cukru,
1 prášek do pečiva,
150 g netučného tvarohu,
6 lžic mléka,
6 lžic oleje,
1 vanilkový cukr,
3 vejce,
1 žloutek,
250 ml kysané smetany,
175 g strouhaného kokosu,
tuk na vymazání plechu

Švestky omyjeme, osušíme, podélně nařízneme a vypeckujeme. Smícháme tvaroh, mléko, olej, 75 g cukru a vanilkový cukr. Pak přisypeme prosátou mouku s práškem do pečiva a vypracujeme těsto, které rozválíme na tukem vymazaném plechu. žloutky utřeme s kysanou smetanou, 100 g cukru a 100 g strouhaného kokosu. Touto směsí potřeme těsto. Na ni poskládáme rozevřené švestky, řeznou plochou nahoru. V předehřáté troubě pečeme koláč při teplotě 200°C asi půl hodiny. Mezitím ušleháme sníh z bílků a postupně do něj zašleháme zbylý cukr. Pak vmícháme zbytek strouhaného kokosu a touto směsí naplníme cukrářský sáček s trubičkou. Na upečený koláč nastříkáme sněhové pusinky a při stejné teplotě zapečeme asi 10 minut, až začne nastříkaný sníh růžovět.
-dv-
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama