Rozcuchaná nevěsta

23. října 2008 v 13:20 | Večery pod lampou |  Vánoce
250 g polohrubé mouky,
100 g celozrnné mouky GRAHAM,
1 vanilkový puding,
3 polévkové lžíce mléka,
100 g přírodního cukru,
1 vejce,
2 žloutky,
1 Hera,
1/2 prášku do pečiva,
1 vanilkový cukr,
trochu rozinek a sušeného ovoce (nakrájeného),
tuk na plech (papír na pečení),
1 kg jablek,
pikantní zavařenina,
100 nasucho pražených, pomletých ovesných vloček,
3 polévkové lžíce opražených pšeničních klíčků,
med nebo trocha přírodního cukru na oslazení jablek,
sezamové semínko na posypání

Na vál si prosijeme mouku, prášek do pečiva, puding, přidáme cukr, mléko, na okurkovém struhadle postrouháme tuk, přidáme vejce, žloutky. Rychle zpracujeme a dáme do mikrotenového sáčku do chladna a nejlépe přes noc odpočívat. Ráno si z těsta ukrojíme 2/3 a zbytek dáme do chladna. Ty 2/3 těsta nastrouháme na okurkovém struhadle na vymaštěný plech (velký hlubší), dlaněmi trošku těsto přitlačíme, potřeme pikantní marmeládou, posypeme ovesnými vločkami, nastrouháme očištěná, oloupaná jablka, oslazená medem (ne moc, sušené ovoce je sladké), posypeme nakrájeným sušeným ovocem (rozinkami) a praženými pšeničnými klíčky. Nakonec postrouháme zbytek těsta. Povrch můžeme posypat sezamem. Upečeme ve středně vyhřáté troubě dorůžova. Necháme vychladnout, přikryjeme druhým plechem a krájíme až druhý den na malé, úhledné kousky. Je to moučník vláčný, hodí se i pro diabetiky, použijeme-li místo cukru sladidlo Irbis.
Kdo nemá rád ovesné vločky a klíčky, může je nahradit ořechy.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama